減塩

2025年7月8日

ほたてのネギ味噌焼きつまみは塩分が多いので、無塩味噌を使って、ホタテを焼きました。ネギ味噌と七味の辣味、山椒の麻味がアクセントです。お酒のつまみは、塩分が多いので、塩分なしで美味しいツマミを作りたいと思いました。ホタ […]

2025年7月5日

汁まで飲んでも塩分1.8gの坦々つけうどんです。豆板醤の辛味と豆乳のコクで塩分が少ないことを感じさせないレシピです。このレシピの生い立ち減塩している方でも、汁まで飲み干せるうどんを作れないかと考えました。大手有名スーパー […]

2025年7月4日

担々麺風の味付けで、麺は使わずにもやしを使って、炭水化物が少ない減塩レシピです。もやし一袋を食べて、お腹も満たしてくださいね。